# Best of Alain Ducasse

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- Authors: [Alain Ducasse](https://www.bookquiver.com/alain-ducasse)
- Publisher: giunti_editore
- ISBN: 978-88-0980-345-9
- Pages: 112
- Published: 2015-05-20
- Language: it_IT
- Binding: Hardcover

## Description

Alain Ducasse in 11 ricette che sono grandi classici dell'alta cucina, ovvero i piatti che ne hanno decretato il successo nei migliori ristoranti nel mondo. Il volume è introdotto da una breve storia del percorso gastronomico dello chef - ormai entrato a far parte del mito - e dalla sua biografia. Segue un vero e proprio corso di alta cucina, illustrato passo a passo con fotografie raffinate, per riuscire a preparare a casa le ricette di un grande maestro che ha costruito le basi della cucina contemporanea.