{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "The Book Quiver",
    "language": "en-US",
    "url": "https://www.bookquiver.com"
  },
  "formats": "Every page has two versions with the same data: JSON (the page address + .json) and markdown (the page address + .md). Append .json or .md to any `url` in this document.",
  "title": "Il Grande Libro della Cucina Naturale",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.bookquiver.com/alain-ducasse/it/il-grande-libro-della-cucina-naturale/9788809911307",
  "publisher": "giunti_editore",
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "isbn": "978-88-0991-130-7",
  "pages": 480,
  "published": "2021-11-03",
  "language": "it_IT",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/giunti-editore/alain-ducasse/il-grande-libro-della-cucina-naturale_978-88-0991-130-7-dbd28080.webp?v=2026-09-27%2003%3A56%3A24",
  "json": "https://www.bookquiver.com/alain-ducasse/it/il-grande-libro-della-cucina-naturale/9788809911307.json",
  "markdown": "https://www.bookquiver.com/alain-ducasse/it/il-grande-libro-della-cucina-naturale/9788809911307.md",
  "binding": "Hardcover",
  "description": "“Il Grande Libro della Cucina Naturale\" è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Plaza Athénée. Con la sua filosofia della Naturalité, Alain Ducasse ha ideato una gastronomia all’insegna del rispetto nei confronti del pianeta e della riscoperta di ingredienti dimenticati o considerati minori provenienti da produttori d’eccellenza. Un patrimonio di ricette incentrate su pesce, cereali e verdure, e preparate con tecniche all’avanguardia mirate alla concentrazione dei sapori, in un raffinato connubio tra l’alta cucina e le ultime istanze di sostenibilità e valorizzazione del territorio.",
  "book": {
    "title": "Il Grande Libro della Cucina Naturale",
    "slug": "il-grande-libro-della-cucina-naturale",
    "url": "https://www.bookquiver.com/alain-ducasse/it/il-grande-libro-della-cucina-naturale"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Alain Ducasse",
      "slug": "alain-ducasse",
      "url": "https://www.bookquiver.com/alain-ducasse"
    }
  ]
}