# La cucina del sole

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- Authors: [Albano Carrisi](https://www.bookquiver.com/albano-carrisi), [Jolanda Carrisi](https://www.bookquiver.com/jolanda-carrisi)
- Language: it_IT
- Published: 2014-11-11

## Description

“Ho imparato a cucinare da mia madre Jolanda. È stato guardandola, seguendo il suo esempio e soprattutto assaggiando le cose che cucinava, che ho assimilato nozioni, gesti, cultura che mi sono entrati nel Dna e lì sono rimasti, latenti, fino al momento in cui la necessità si è fatta virtù. E quella necessità ha fatto esplodere una grande passione. Tutto è cominciato nel 1961 quando mi sono trasferito a Milano per seguire il mio sogno di diventare un cantante. Avevo appena diciotto anni. A Milano, trovai subito lavoro in un ristorante di piazza Duomo, che si chiamava Ferrario. Oggi non esiste più e al suo posto è spuntato un fast-food. La mia mansione era ‘aiuto cuoco’ anche se in realtà in cucina ci stavo ben poco… ” Per la prima volta Al Bano presenta al pubblico l’altra sua grande passione: la cucina. Con i preziosi consigli di sua madre, la mitica “donna Jolanda”, ci introduce alle squisitezze del cibo della tradizione pugliese, con le quali delizia gli ospiti della tenuta di Cellino San Marco: friselle, sugo di polpette, orecchiette, purè di fave, spiedini di pomodori e filetti di branzino al limone, più una speciale salsetta di sua invenzione…

## Editions

### La cucina del sole

- Publisher: Mondadori
- ISBN: 978-88-0463-226-9
- Pages: 192
- Published: 2014-11-11
- Language: it_IT