# dal Pescatore

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- Authors: [Aldo Santini](https://www.bookquiver.com/aldo-santini), [Antonio Santini](https://www.bookquiver.com/antonio-santini)
- Language: it_IT
- Published: 2008-11-05

## Description

Dal Pescatore di Canneto sull'Oglio, tre stelle Michelin nel 1996: qui la cucina ha la grandezza della semplicità e il valore di un artigianato autentico, che sa aprirsi al mondo e diventare arte. Anche se di arte, in gastronomia, i Santini non vogliono sentir parlare. Ricette uniche, frutto di una lunga tradizione familiare e di un'attenta ricerca, una creatività in progress che rende la degustazione di ogni piatto (dai Tortelli di zucca e il Cappello da prete di manzo al Barbera, grandi classici di casa Santini, agli inediti Ravioli con piccione al profumo di timo, limone e tartufo nero di Norcia) una sublime esperienza di gusto. A distanza di anni dal primo volume, un'opera del tutto nuova per tornare a esplorare l'universo del Pescatore, dalle origini al futuro, da Bruna a Nadia a Giovanni Santini.

## Editions

### dal Pescatore

- Publisher: giunti_editore
- ISBN: 978-88-0905-998-6
- Pages: 192
- Published: 2008-11-05
- Language: it_IT