# Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù

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- Authors: [Allan Bay](https://www.bookquiver.com/allan-bay)
- Language: it_IT
- Published: 2020-04-01

## Description

Allan Bay, tra i primi divulgatori di cucina italiana, ha il dono di trasmettere conoscenza e insieme passione. " Io sono da sempre un sugofilo seriale: non concepisco una preparazione che non sia nappata con abbondante sugo adatto. Da anni avevo in testa questo libro: dove il clou della ricetta è un sugo e poi, ma solo come conseguenza, si dice dove può essere aggiunto." Nasce così questo repertorio unico di sughi, salse e ragù, con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali, che risponde alle esigenze di un cuoco alle prime armi. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto.

## Editions

### Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù

- Publisher: giunti_editore
- ISBN: 978-88-0989-470-9
- Pages: 448
- Published: 2020-04-01
- Language: it_IT