L'interpretazione dei sughi

Un repertorio unico di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda ''Come lo condisco?''. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.