# L'interpretazione dei sughi

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- Authors: [Allan Bay](https://www.bookquiver.com/allan-bay)
- Publisher: giunti_editore
- ISBN: 978-88-0982-826-1
- Pages: 448
- Published: 2016-10-05
- Language: it_IT
- Binding: Softcover

## Description

Un repertorio unico di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda ''Come lo condisco?''. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.