# Szu

Canonical: https://www.bookquiver.com/allan-bay/it/szu

![Szu](https://quivercdn.com/covers/giunti-editore/allan-bay/szu_978-88-0994-403-9-c16c80bb.jpg?v=2026-09-25%2005%3A03%3A48)

- Authors: [Allan Bay](https://www.bookquiver.com/allan-bay), [Marcelina Car](https://www.bookquiver.com/marcelina-car)
- Language: it_IT
- Published: 2022-06-29

## Description

« Che il riso sia bianco e la carne tagliata sottile». Da questa massima di Confucio prendono le mosse gli autori di Szu (che in cinese significa appunto “tagliare sottile”), per farvi scoprire una cucina veloce e sana, ma allo stesso tempo originale e gustosa. Ecco allora 200 ricette di carne e di pesce, vegetariane e vegane, dove gli ingredienti vengono tagliati finissimi e cotti solo per pochi minuti, con risultati eccellenti e mai banali. Arricchito da consigli su tecniche e strumenti e da un elegante corredo fotografico, questo è il libro perfetto per chiunque voglia convertirsi alla “filosofia” del taglio sottile.

## Editions

### Szu

- Publisher: giunti_editore
- ISBN: 978-88-0994-403-9
- Pages: 216
- Published: 2022-06-29
- Language: it_IT