# A scuola di Food Design

Canonical: https://www.bookquiver.com/angela-simonelli/it/a-scuola-di-food-design/9788809867314

![A scuola di Food Design](https://quivercdn.com/covers/giunti-editore/angela-simonelli/a-scuola-di-food-design_978-88-0986-731-4-ba274f2d.webp?v=2026-09-28%2007%3A08%3A45)

- Book: [A scuola di Food Design](https://www.bookquiver.com/angela-simonelli/it/a-scuola-di-food-design) ([A scuola di Food Design.md](https://www.bookquiver.com/angela-simonelli/it/a-scuola-di-food-design.md))
- Authors: [Angela Simonelli](https://www.bookquiver.com/angela-simonelli)
- Publisher: giunti_editore
- ISBN: 978-88-0986-731-4
- Pages: 192
- Published: 2018-08-30
- Language: it_IT
- Binding: Softcover

## Description

Tutto quello che bisogna sapere sull'impiattamento e sul Food Design. ''Si mangia con gli occhi'' è una frase emblematica: spiega in modo semplice ma efficace la prima sensazione che si prova davanti a un piatto invitante. Perché, prima ancora del profumo, al nostro cervello arriva un'immagine che genera una reazione immediata, istintiva. L'impiattamento è un grande mezzo a nostra disposizione per apprezzare e far apprezzare sotto tutti gli aspetti le pietanze che abbiamo cucinato. Studiare le geometrie, le cromie, le consistenze, i volumi dei cibi ha una grandissima importanza affinché un piatto, oltre che buono, sia anche bello, e da semplice contenitore diventi espressione della creatività in cucina. L'autrice insegna a impiattare molte ricette di diverso stile e difficoltà lasciandosi ispirare dai grandi chef, dai colori della natura, dall'arte e da tutte le forme in generale, dalle nostre intuizioni... E a schizzare su un foglio di carta semplici geometrie, per provare poi a dar colore, materia e infine un abbinamento a ogni ingrediente. La vostra tavola saprà suscitare piacere per gli occhi, prima ancora che per il palato.