# Pesce

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- Book: [Pesce](https://www.bookquiver.com/cinzia-scaffidi/it/pesce) ([Pesce.md](https://www.bookquiver.com/cinzia-scaffidi/it/pesce.md))
- Authors: [Cinzia Scaffidi](https://www.bookquiver.com/cinzia-scaffidi)
- Publisher: slow_food_editore
- ISBN: 978-88-8499-469-1
- Pages: 144
- Published: 2017-05-17
- Language: it_IT
- Binding: Softcover

## Description

Il pesce è un alleato della salute se sappiamo sceglierlo tenendo conto del percorso che lo porta dall'acqua alla tavola. Le specie più piccole e che vivono nei nostri mari sono importanti per una dieta equilibrata perché accumulano meno inquinanti rispetto alle più grandi, preferite spesso per la semplicità delle preparazioni. Tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, come leggere le etichette e che cosa possiamo fare per preservare il mare.