# Il suolo: un patrimonio da salvare

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- Authors: [Claude Bourguignon](https://www.bookquiver.com/claude-bourguignon), [Lydia Bourguignon](https://www.bookquiver.com/lydia-bourguignon)
- Language: it_IT
- Published: 2011-11-23

## Description

Due agronomi denunciano i guasti apportati all'ambiente e all'alimentazione dalla logica industriale applicata all'agricoltura e offrono la ricetta per tornare a coltivazioni sostenibili e a sapori riconoscibili. ''Il suolo: un patrimonio da salvare'' racconta come coltivazioni ispirate esclusivamente all'ottenimento di alte rese abbiano compromesso la fertilità dei suoli e la qualità dei cibi. E' dunque tempo di ritrovare i principi di un'agricoltura consapevole e sana, che riconosca il ruolo imprescindibile della terra. Caratteristiche del suolo, funzione degli organismi viventi in esso presenti, benessere degli animali, salute dell'ambiente: questi i temi trattati in un libro che presenta una nuova scienza, l'agrologia. Titolo originale: ''Le sol, la terre et les champs'' (2002).

## Editions

### Il suolo: un patrimonio da salvare

- Publisher: slow_food_editore
- ISBN: 978-88-8499-277-2
- Pages: 192
- Published: 2011-11-23
- Language: it_IT