# De Gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali

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- Authors: [Davide Risso](https://www.bookquiver.com/davide-risso), [Gabriella Morini](https://www.bookquiver.com/gabriella-morini)
- Language: it_IT
- Published: 2023-11-15

## Description

Come la vista o l’udito, anche il gusto veicola un messaggio relativo alle possibilità e i pericoli dell’ambiente che ci circonda. Per questo scopriamo che il gusto è il protagonista del percorso evolutivo delle specie. Dolce, salato, acido, amaro e umami sono elementi fondamentali per comprendere le connessioni tra il mondo esterno e interno, tra nutrizione e cultura, tra scienza e cucina.

## Editions

### De Gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali

- Publisher: topic_edizioni
- ISBN: 979-12-8160-801-6
- Pages: 144
- Published: 2023-11-15
- Language: it_IT