# La ciencia de la fermentación (The Science of Fermentation)

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![La ciencia de la fermentación (The Science of Fermentation)](https://quivercdn.com/covers/dk/tan/la-ciencia-de-la-fermentacion-the-science-of-fermentation_979-82-1749-676-1-25cb3b1a.jpg?v=2026-09-23%2003%3A12%3A03)

- Authors: [Patrice Evans](https://www.bookquiver.com/dk), [Robin Sherriff](https://www.bookquiver.com/robin-sherriff)
- Language: en_US
- Published: 2027-05-18

## Description

Adéntrate en el fascinante universo de los microorganismo y enzimas y descubre la ciencia de la fermentación Todas las culturas comparten una larga tradición gastronómica que incluye alimentos fermentados,...

## Editions

### La ciencia de la fermentación (The Science of Fermentation)

- Publisher: dk
- ISBN: 979-82-1749-676-1
- Pages: 224
- Published: 2027-05-18
- Language: en_US