# Netradiční plodiny pro diabetiky

Canonical: https://www.bookquiver.com/eloy-fernandez/cs/netradicni-plodiny-pro-diabetiky/9788024728117

![Netradiční plodiny pro diabetiky](https://quivercdn.com/covers/grada/eloy-fernandez/netradicni-plodiny-pro-diabetiky_978-80-2472-811-7.webp?v=2026-08-07%2003%3A50%3A35)

- Book: [Netradiční plodiny pro diabetiky](https://www.bookquiver.com/eloy-fernandez/cs/netradicni-plodiny-pro-diabetiky) ([Netradiční plodiny pro diabetiky.md](https://www.bookquiver.com/eloy-fernandez/cs/netradicni-plodiny-pro-diabetiky.md))
- Authors: [Eloy Fernández](https://www.bookquiver.com/eloy-fernandez), [Iva Viehmannová](https://www.bookquiver.com/iva-viehmannova)
- Publisher: grada
- ISBN: 978-80-2472-811-7
- Pages: 88
- Published: 2010-05-24
- Language: cs_CZ
- Binding: Softcover

## Description

Jakon, topinambur a stevie jsou u nás méně známé plodiny. Je to určitě škoda, protože je prokázáno, že jsou vhodnou potravinou pro diabetiky, a těch u nás každým rokem přibývá. Zajímavé jsou ale také pro ty z nás, kdo dbají na správnou výživu. Ačkoliv pocházejí z daleké Jižní Ameriky, v klimatických podmínkách České republiky je lze pěstovat vcelku snadno. Čekanku naopak znali jako léčivou bylinu již naši předkové a používali ji rovněž jako náhražku kávy. Čekankové puky jsou i dnes vítanou přísadou do salátů. Z knížky se čtenář dozví konkrétní údaje o látkách v těchto rostlinách obsažených a o způsobu použití jednotlivých rostlin pro diabetiky. Podstatná část knihy je pak věnována otázkám množení, pěstování, skladování a především možnostem zpracování sladkého jakonu a ostatních uvedených druhů, které se mohou vařit, dusit, upravit sušením ve formě křížal nebo chipsů, připravit jako sladká šťáva či jíst prostě jen tak - syrové.