Essbare Blüten

Die Biogärtnerin Jo Facer und die Chefköchin Erin Bunting betreiben auf einem 7-Hektar-Betrieb im ländlichen Nordirland einen Supper-Club, einen kleinen Biobetrieb und die Koch- und Anbauschule The Edible Flower. Sie lassen sich bei ihren Rezepten sowohl von saisonalen Lebensmitteln inspirieren, die sie in ihrem Gemüsegarten anbauen, als auch von essbaren Wildpflanzen, die sie an heimischen Ufern und Hecken sammeln. In diesem wunderbar bebilderten Kochbuch lernen Sie, wie man essbare Blumen anbaut und zubereitet. Mit über 50 köstlichen Rezepten für kleine Gerichte, Hauptgerichte, Desserts, Gebäck, Snacks und Getränke, die frisch und schmackhaft sind und sich wunderbar servieren lassen. Ein farbenfrohes Kochbuch für alle, die ihre Gerichte nicht nur zu einem Gaumen-, sondern auch zu einem Augenschmaus machen möchten!