# Les glucides

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- Book: [Les glucides](https://www.bookquiver.com/etienne-blanc/fr/les-glucides) ([Les glucides.md](https://www.bookquiver.com/etienne-blanc/fr/les-glucides.md))
- Authors: [Etienne Blanc](https://www.bookquiver.com/etienne-blanc)
- Publisher: dunod
- ISBN: 978-21-0085-503-2
- Pages: 48
- Published: 2023-08-16
- Language: fr_FR
- Binding: Softcover

## Description

Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout. L'essentiel à savoir sur les glucides : propriétés, structure, composition et nomenclature, rôles et fonctions, applications thérapeutiques...