# Le tour de France d'un botaniste gourmand

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- Authors: [François Couplan](https://www.bookquiver.com/francois-couplan)
- Language: fr_FR
- Published: 2006-05-24

## Description

Tout savoir sur les plantes sauvages à découvrir et savourer en France, Suisse et Belgique. François Couplan, botaniste gourmand nous convie à un voyage remarquable: la découverte des régions de France, de Suisse et de Belgique par leurs plantes sauvages, comestibles ou dangereuses. En fin gastronome, il nous invite à cueillir et cuisiner les meilleures d'entre elles. Il détaille leur intérêt nutritionnel et leurs vertus médicinales. Il nous livre aussi leur histoire à travers de nombreuses légendes et anecdotes savoureuses. Exploration, observation, dégustation... De Paris aux Pyrénées, de la Wallonie au Languedoc et de la Suisse romande à la Bretagne, notre botaniste recense plus de 400 végétaux à regarder, croquer, cuire ou éviter pour réussir, en 100 recettes, une appétissante randonnée végétale. Un livre unique.

## Editions

### Le tour de France d'un botaniste gourmand

- Publisher: Plon
- ISBN: 978-22-5920-408-8
- Pages: 408
- Published: 2006-05-24
- Language: fr_FR