101 saveurs du Japon - Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant

Ce petit guide n’est ni un livre de recettes, ni un livre sur la gastronomie japonaise, il est bien plus que cela : une invitation au voyage à travers des produits culinaires japonais, à boire et à manger, de marque ou simplement authentique... V oici le guide des 101 produits japonais qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Oubliez pour un temps les sushis et les brochettes, et voyagez dans une gastronomie incroyablement variée, empreinte de tradition, qui parlera à tous vos sens. À vos baguettes ! Laissez-vous séduire par ce choix de produits du quotidien. Goûtez-les, cuisinez-les ou accommodez-les pour un pur moment de plaisir. Dans ce livre, 101 ambassadeurs de la table japonaise viennent à votre rencontre : produits de base, simples et accessibles, produits bio ou junk food, produits mythiques ou emblématiques, témoins des saisons, riches d’histoire et savoureux . Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l’auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs japonais.