# Tutta l'Italia del pane

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- Authors: [Fulvio Marino](https://www.bookquiver.com/fulvio-marino)
- Publisher: slow_food_editore
- ISBN: 978-88-8499-871-2
- Pages: 240
- Published: 2024-10-09
- Language: it_IT
- Binding: Hardcover

## Description

Fulvio Marino, mugnaio, fornaio e personaggio televisivo di grande seguito e popolarità, in questo nuovo libro unisce le sue forze a quelle di Slow Food per raccontare l’Italia attraverso i classici della panificazione reinterpretati per il forno di casa. Le ricette saranno accompagnate dalla storia dei prodotti e dei luoghi e dagli approfondimenti dedicati alle diverse farine e tipologie di lievitazione utilizzate da Nord a Sud. In questo viaggio attraverso l’Italia dei pani ci renderemo conto della ricchezza tricolore in quanto a varietà espressione dei differenti territori e di come non ci sia una sola Italia per quanto riguarda il mondo dei forni, ma tanti paesi in uno.