Histoire agraire de la France au XVIIIe siècle

Ce livre retrace l'évolution économique et sociale des campagnes françaises pendant une période qui s'étend de la fin du règne de Louis XIV jusqu'en 1815. Il prête une attention particulière à ce qui change mais aussi aux pesanteurs et aux permanences qui freinent les transformations du monde rural à la fin de l'ère préindustrielle.