# Washoku. L'arte della cucina giapponese

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- Authors: [Hirohiko Shoda](https://www.bookquiver.com/hirohiko-shoda)
- Language: it_IT
- Published: 2019-10-09

## Description

L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti. Un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.

## Editions

### Washoku. L'arte della cucina giapponese

- Publisher: giunti_editore
- ISBN: 978-88-0988-027-6
- Pages: 320
- Published: 2019-10-09
- Language: it_IT