# Recettes du boucher - Concentré de recettes

Canonical: https://www.bookquiver.com/hugo-desnoyer/fr/recettes-du-boucher-concentre-de-recettes

![Recettes du boucher - Concentré de recettes](https://quivercdn.com/covers/first/hugo-desnoyer/recettes-du-boucher-concentre-de-recettes_978-24-1210-323-4-5f5b6da4.jpg?v=2026-09-14%2019%3A59%3A03)

- Authors: [Hugo Desnoyer](https://www.bookquiver.com/hugo-desnoyer)
- Language: fr_FR
- Published: 2025-10-23

## Description

Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans ! Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate. Le livre mis à jour et augmenté du boucher star, Hugo Desnoyer. Dans une nouvelle série avec une fabrication d'exception (livre relié carton, 155 x 220 mm, 288 pages, soft touch et du papier métallisé all-over). Le livre cadeau de tous les amateurs de viande.

## Editions

### Recettes du boucher - Concentré de recettes

- Publisher: first
- ISBN: 978-24-1210-323-4
- Pages: 296
- Published: 2025-10-23
- Language: fr_FR