# Cru - Carpaccios, Tártaros e Ceviches

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- Authors: [Inês Simas](https://www.bookquiver.com/ines-simas)
- Language: pt_PT
- Published: 2016-06-01

## Description

Este livro traz-lhe cerca de 80 receitas de « carpaccios», tártaros e ceviches de peixe. De salmão, dourada e atum, de carne, de novilho ou pato, de legumes e de fruta variada, numa conjugação perfeita que resulta tanto numa entrada como numa refeição ou numa sobremesa. Delicie-se, por exemplo, com um « carpaccio» de salmão com molho de iogurte, ou coloque o preparado dentro de um delicioso « bagel», ou « wrap», e leve-o para o trabalho. Prepare um ceviche de camarão e coloque-o dentro de um bolo do caco. Junte a um tártaro de atum um delicioso arroz selvagem ou uma salada colorida. Sirva um maravilhoso tártaro de dourada com esparguete de curgete ou beterraba. Cru inclui também todas as técnicas e dicas que necessita para aprender a cozinhar em modo cru.

## Editions

### Cru - Carpaccios, Tártaros e Ceviches

- Publisher: manuscrito
- ISBN: 978-98-9908-732-3
- Pages: 296
- Published: 2016-06-01
- Language: pt_PT