# Cuisiner au kamado avec Big Green Egg

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- Book: [Cuisiner au kamado avec Big Green Egg](https://www.bookquiver.com/james-whetlor/fr/cuisiner-au-kamado-avec-big-green-egg) ([Cuisiner au kamado avec Big Green Egg.md](https://www.bookquiver.com/james-whetlor/fr/cuisiner-au-kamado-avec-big-green-egg.md))
- Authors: [James Whetlor](https://www.bookquiver.com/james-whetlor)
- Publisher: solar
- ISBN: 978-22-6318-345-4
- Pages: 1
- Published: 2023-04-20
- Language: fr_FR
- Binding: Softcover

## Description

Tout ce que vous devez savoir sur le barbecue kamado EGG, de la préparation aux techniques de cuisson, avec 70 recettes savoureuses ! Connaissez-vous le kamado ? À la fois gril, four, fumoir, four à pizza, plancha, cet outil de cuisson en extérieur d'origine japonaise est bien plus qu'un simple barbecue ! La céramique qui le compose et sa forme d'oeuf si caractéristique lui confèrent des propriétés exceptionnelles : faible consommation de charbon, chaleur et circulation d'air optimales pour réussir des cuissons parfaites ! Le Big Green Egg est le champion des kamado : apprenez à le prendre en main et à maîtriser ses différents modes de cuisson. Pour chacun d'entre eux – gril, plancha, sur la braise, mais aussi à basse température ou grâce à la chaleur résiduelle –, découvrez 70 recettes qui vous permettront d'optimiser au maximum votre kamado. Ailerons de poulet, maquereau fumé, poulpe grillé, mais aussi steak à la braise, kebab d'agneau, poulet tandoori, carbonade flamande, ricotta fumée, pizza, pain paratha... sublimez vos ingrédients pour faire de vos repas en extérieur une expérience exceptionnelle.