# La Nouvelle Bible du barbecue Weber

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- Authors: [Jamie Purviance](https://www.bookquiver.com/jamie-purviance)
- Publisher: larousse
- ISBN: 978-20-3597-240-8
- Pages: 352
- Published: 2019-04-24
- Language: fr_FR
- Binding: Hardcover

## Description

Devenez l’expert de la cuisson au barbecue ! • Un condensé de savoir-faire pour réussir les grillades sur tous barbecues, à charbon, à gaz ou électriques, maîtriser les températures, adapter la cuisson aux types de morceaux, fumer les aliments… • Des explications pas à pas pour maîtriser les techniques et tout comprendre en un coup d’œil. • De l’entrée jusqu’au dessert, 175 recettes à préparer sur votre barbecue dont 10 recettes inratables autour des morceaux ou plats emblématiques. • Des pages thématiques avec des variantes gourmandes et des assaisonnements originaux pour twister les recettes. • Avec 200 conseils, techniques et astuces et 750 photos de plats, de gestes techniques et de matériel. Un livre indispensable aux débutants mais aussi à tous les passionnés du barbecue.