# Doudlebsko v kuchyni a u stolu

Canonical: https://www.bookquiver.com/jan-simanek/cs/doudlebsko-v-kuchyni-a-u-stolu

![Doudlebsko v kuchyni a u stolu](https://quivercdn.com/covers/veduta/jan-simanek/doudlebsko-v-kuchyni-a-u-stolu_978-80-8803-057-7-b956f126.jpg?v=2026-09-11%2000%3A41%3A03)

- Authors: [Jan Šimánek](https://www.bookquiver.com/jan-simanek)
- Language: cs_CZ
- Published: 2021-01-01

## Description

Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola přináší rovněž skutečné recepty na některá jídla. Čtenáři tak vyvstává před očima poutavý a přitom reálný obraz všedního života jihočeského venkova v 19. a 20. století.

## Editions

### Doudlebsko v kuchyni a u stolu

- Publisher: Veduta
- ISBN: 978-80-8803-057-7
- Pages: 272
- Published: 2021-01-01
- Language: cs_CZ