# Alternativní potravinové sítě: Česká cesta

Canonical: https://www.bookquiver.com/jana-siftova/cs/alternativni-potravinove-site-ceska-cesta/9788024633077

![Alternativní potravinové sítě: Česká cesta](https://quivercdn.com/covers/karolinum/jana-spilkova/alternativni-potravinove-site-ceska-cesta_978-80-2463-307-7.jpg?v=2026-07-28%2012%3A25%3A00)

- Book: [Alternativní potravinové sítě: Česká cesta](https://www.bookquiver.com/jana-siftova/cs/alternativni-potravinove-site-ceska-cesta) ([Alternativní potravinové sítě: Česká cesta.md](https://www.bookquiver.com/jana-siftova/cs/alternativni-potravinove-site-ceska-cesta.md))
- Authors: [Jana Šiftová](https://www.bookquiver.com/jana-siftova)
- Publisher: karolinum
- ISBN: 978-80-2463-307-7
- Pages: 186
- Published: 2016-11-01
- Language: cs_CZ
- Binding: Softcover

## Description

Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno. Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice – farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti. Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „ alternativy“, jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.