# Les insectes nourriront-ils la planète ?

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- Book: [Les insectes nourriront-ils la planète ?](https://www.bookquiver.com/jean-baptiste-de-panafieu/fr/les-insectes-nourriront-ils-la-planete) ([Les insectes nourriront-ils la planète ?.md](https://www.bookquiver.com/jean-baptiste-de-panafieu/fr/les-insectes-nourriront-ils-la-planete.md))
- Authors: [Jean-Baptiste de Panafieu](https://www.bookquiver.com/jean-baptiste-de-panafieu)
- Publisher: Babel
- ISBN: 978-23-3013-514-0
- Published: 2020-09-02
- Language: fr_FR
- Binding: Softcover

## Description

L’éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à faire frémir l’Européen moyen, exception sur une planète d’entomophages où plus de 1 000 espèces d’insectes sont consommées, parfois quotidiennement. Pourtant, depuis plusieurs années, avec l’accroissement des besoins et crise écologique aidant, l’idée d’intégrer – de manière directe ou indirecte – les insectes à notre alimentation est très sérieusement développée par la FAO et les biologistes. Jean-Baptiste de Panafieu aborde l’histoire de la consommation des insectes dans le monde, avant d’explorer les implications économiques et écologiques qu’entraîneraient de nouveaux projets d’élevage à grande échelle. Et s’il y avait là la promesse d’une industrie florissante ? Et surtout l’une des nombreuses solutions attendues pour l’avenir de la planète?