# Haricots-ci, haricots-là

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- Authors: [Macha Méril](https://www.bookquiver.com/macha-meril)
- Language: fr_FR
- Published: 1999-09-02

## Description

Chers lecteurs, chers amis désormais, Je vous ai avoué ma passion pour les pâtes, puis pour le riz... J'ai un troisième amour : les légumes secs. Haricots, lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés, soja nourrissent valeureusement l'homme depuis l'Antiquité. Abandonnées pendant quelques décennies par snobisme, ces protéines végétales reviennent à la mode. Nos grands chefs les redécouvrent avec bonheur. Les haricots ont toutes les qualités : appétissants, joyeux et variés, ils sont digestes, bourrés de vitamines et de sels minéraux. Mais surtout ils sont savoureux. Que de façons de les accommoder ! Classiques, paysans, orientaux, western, zen ou méditerranéens, ils vous feront voyager au pays de la gourmandise, de la tradition et de la fantaisie. Avec sagesse et modernité. Macha Méril.

## Editions

### Haricots-ci, haricots-là

- Publisher: Robert Laffont
- ISBN: 978-22-2108-468-7
- Pages: 304
- Published: 1999-09-02
- Language: fr_FR