# La ciencia del horneado (The Science of Baking)

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- Authors: [Matt Adlard](https://www.bookquiver.com/matt-adlard)
- Language: en_US
- Published: 2026-10-20

## Description

Descubre la ciencia que hace que cada horneado sea perfecto. Prepara croissants, pasteles, soufflés ¡y mucho más!, con más de 50 recetas paso a paso, y profundiza en la química que hay detrás de...

## Editions

### La ciencia del horneado (The Science of Baking)

- Publisher: dk
- ISBN: 979-82-1731-289-4
- Pages: 224
- Published: 2026-10-20
- Language: en_US