# L'encyclopédie des tourtes, tartes et flans

Canonical: https://www.bookquiver.com/melanie-dupuis/fr/lencyclopedie-des-tourtes-tartes-et-flans/9782501198516

![L'encyclopédie des tourtes, tartes et flans](https://quivercdn.com/covers/marabout/melanie-dupuis/lencyclopedie-des-tourtes-tartes-et-flans_978-25-0119-851-6.jpg?v=2026-08-01%2023%3A51%3A20)

- Book: [L'encyclopédie des tourtes, tartes et flans](https://www.bookquiver.com/melanie-dupuis/fr/lencyclopedie-des-tourtes-tartes-et-flans) ([L'encyclopédie des tourtes, tartes et flans.md](https://www.bookquiver.com/melanie-dupuis/fr/lencyclopedie-des-tourtes-tartes-et-flans.md))
- Authors: [Mélanie Dupuis](https://www.bookquiver.com/melanie-dupuis)
- Publisher: marabout
- ISBN: 978-25-0119-851-6
- Pages: 336
- Published: 2025-11-13
- Language: fr_FR
- Binding: Hardcover

## Description

Comprendre, apprendre & maîtriser Plus de 100 recettes à base de pâtes salées, feuilletées ou brisées pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, des tourtes & quiches salées, des galettes ou encore des flans... Tarte pistache abricot - tarte passion noisette - flan chocolat - flan vanille framboise - galette chocolat - gâteau basque - tourte de printemps - quiche saumon épinard