Pedro Bargero. Reinvención de mar y tierra

Su trabajo nos invita a mirar más allá del plato, hacia los paisajes, los ecosistemas y las personas que los habitan. Pedro ha sabido contar, desde la cocina, una Argentina compleja, rica, a veces difícil, donde no siempre es sencillo dar continuidad a los proyectos. Mauro Colagreco, chef argentino que conquisto tres estrellas Michelin. Con Pedro siempre lo mejor está por venir. En esta biografía culinaria, descubriremos su forma de pararse ante la naturaleza, la vida y la comida, con 40 recetas que muestran su capacidad de darle una nueva presentación a los productos que moldean el paladar argentino. Gonzalo Aramburu, chef argentino que conquisto dos estrellas Michelin.