# Pan artesano

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- Authors: [Peter Reinhart](https://www.bookquiver.com/peter-reinhart)
- Language: es_ES
- Published: 2015-01-13

## Description

En este libro, Peter Reinhart recoge sus técnicas para hornear pan en casa, de forma rápida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desde los clásicos como la chapata, la masa de pizza o el pan de molde, hasta especialidades como pretzels, crackers, cruasanes y bagels, el maestro panadero detalla cada paso de las recetas, desde la preparación de la masa hasta el momento de sacar el pan del...

## Editions

### Pan artesano

- Publisher: libros_cupula
- ISBN: 978-84-4802-097-2
- Pages: 224
- Published: 2015-01-13
- Language: es_ES