# Molekulární gastronomie

Canonical: https://www.bookquiver.com/petr-koukolicek/cs/molekularni-gastronomie

![Molekulární gastronomie](https://quivercdn.com/covers/grada/petr-koukolicek/molekularni-gastronomie_978-80-2475-635-6.webp?v=2026-07-26%2010%3A00%3A44)

- Authors: [Petr Koukolíček](https://www.bookquiver.com/petr-koukolicek)
- Language: cs_CZ
- Published: 2015-11-19

## Description

První česká kniha o molekulární gastronomii je tu! Molekulární gastronomie se stává v poslední době fenoménem a my vám přinášíme unikátní publikaci, která vám pomůže nahlédnout nejen pod pokličku této tajuplné alchymie! Mediálně známý propagátor molekulární gastronomie v Čechách a na Slovensku Petr Koukolíček vás provede historií, vysvětlí podstatu „ molekulárního vaření“ a naučí vás připravit nevšední pochutiny, kterými šokujete své přátele. Dozvíte se, jak se vaří třeba v Alcronu a co je to molekulární mixologie. Tento solitérní a designový kus nesmí chybět ve vaší knihovně!

## Editions

### Molekulární gastronomie

- Publisher: grada
- ISBN: 978-80-2475-635-6
- Pages: 232
- Published: 2015-11-19
- Language: cs_CZ