Tak vaří Viet Nam

Vietnamská kuchyně patří k nejzdravějším na světě a v našich končinách získává stále větší popularitu. Dva mladí vietnamští autoři z České republiky proto sestavili výběr jejich tradičních jídel, jež už dlouho propagují svými videy na Non La Channel a na něž jsou u nás dostupné suroviny – a to buď v tržnicích Sapa, nebo přes e-shopy. Kniha tedy obsahuje autentické recepty, tak jak vyhovují vietnamské chuti, každý je doplněn barevnou fotografií, seznamem ingrediencí a detailním postupem (někde i QR kód s videem). Uvedeny jsou i zajímavosti o původu potravin. Kromě oblíbených rolek, polévky pho a mnoha dalších u nás již zavedených pokrmů nabízí nevšední saláty i osvěžující dezerty, především však neuvěřitelný výběr chodů, jež se servírují při rodinném stolování. Úvod knihy zasadí vietnamskou gastronomii do širších souvislostí a popíše i vietnamské zvyky, v závěru je uveden velmi užitečný přehled bylin, zeleniny a koření s fotografiemi a užitím jak v kuchyni, tak například v léčitelství.