# La pâtisserie végétale

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- Authors: [Pierre Hermé](https://www.bookquiver.com/pierre-herme)
- Language: fr_FR
- Published: 2023-11-02

## Description

Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs, Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible ! Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre sur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiques revisités en version végétale et des recettes spécialement conçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton, fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuille Infiniment Chocolat, macaron Rose des Sables.... Une éblouissante démonstration !

## Editions

### La pâtisserie végétale

- Publisher: solar
- ISBN: 978-22-6318-415-4
- Pages: 264
- Published: 2023-11-02
- Language: fr_FR