# Jihomoravská kuchařka

Canonical: https://www.bookquiver.com/radek-palka/cs/jihomoravska-kucharka/9788027139484

![Jihomoravská kuchařka](https://quivercdn.com/covers/grada/radek-palka/jihomoravska-kucharka_978-80-2713-948-4.webp?v=2026-07-26%2009%3A47%3A46)

- Book: [Jihomoravská kuchařka](https://www.bookquiver.com/radek-palka/cs/jihomoravska-kucharka) ([Jihomoravská kuchařka.md](https://www.bookquiver.com/radek-palka/cs/jihomoravska-kucharka.md))
- Authors: [Radek Pálka](https://www.bookquiver.com/radek-palka)
- Publisher: grada
- ISBN: 978-80-2713-948-4
- Pages: 160
- Published: 2023-07-12
- Language: cs_CZ
- Binding: Hardcover

## Description

Jihomoravský kraj se vyznačuje pestrou škálou lidových tradic, které daly vzniknout svérázné regionální gastronomii. Na osobitých rysech zdejší kuchyně se podílí především úrodnost kraje s dostatkem obilí, brambor, ovoce a také vína. Všední kuchyně byla sice prostá, ale provoněná ovocnými knedlíky, bramborovými plackami nebo buchtami s vydatnou polévkou z fazolí a hrachu. Svátečně bylo prostřeno jedinečnou lukšovou polévkou, pečenou husou s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem s místním červeným vínem. Chuťové buňky zde můžete svlažit na celé řadě koštů vín a pálenek místních výrobců, které podobně jako cimbálové muziky dotváří osobitý kolorit zdejšího kraje. Vydejte se s šéfkuchařem Radkem Pálkou ochutnat perly jižní Moravy, které si můžete sami připravit, ať už bydlíte kdekoliv. Výborné recepty jsou doplněny výjimečnými fotografiemi Lucie Chramostové. Pozor, listování knihou zvyšuje chuť k jídlu!