# Alice e le meraviglie del pesce

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- Authors: [Sandra Ciciriello](https://www.bookquiver.com/sandra-ciciriello), [Viviana Varese](https://www.bookquiver.com/viviana-varese)
- Language: it_IT
- Published: 2012-11-14

## Description

Il pesce cucinato con amore e con grande conoscenza della materia prima, nel solco della migliore tradizione italiana, è la specifica del ristorante Alice: in questo libro Sandra e Viviana insegnano come scegliere il pesce (andando al mercato con Sandra), come pulirlo e conservarlo (in cucina con Viviana) e infine come cucinarlo con 40 ricette del ristorante. Il tutto illustrato dalle immagini di Francesca Brambilla e Serena Serrani che seguono il racconto delle autrici con il loro occhio fotografico di grande qualità. Un libro per scoprire tutti i trucchi, i segreti e le meraviglie del pesce che hanno fatto il successo del ristorante Alice.

## Editions

### Alice e le meraviglie del pesce

- Publisher: giunti_editore
- ISBN: 978-88-0977-819-1
- Pages: 128
- Published: 2012-11-14
- Language: it_IT