# Bread, Wine, Chocolate

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- Authors: [Simran Sethi](https://www.bookquiver.com/simran-sethi)
- Language: it_IT
- Published: 2019-01-16

## Description

Oggi il 95 per cento delle calorie è ricavato da sole trenta specie: quello che mangiamo è composto principalmente da granturco, frumento, riso, olio di palma e soia. Ovunque scelte alimentari biodiverse sono sostituite da monodiete basate su monoculture. Le più deliziose varietà stanno scomparendo, lentamente ma inesorabilmente. Un lungo viaggio tra vino, cioccolato, caffè, birra, pane e polpo ci racconta che possiamo ancora salvare il piacere dei cibi più autentici e tradizionali, sostenendo con le nostre scelte quotidiane chi li produce.

## Editions

### Bread, Wine, Chocolate

- Publisher: slow_food_editore
- ISBN: 978-88-8499-553-7
- Pages: 424
- Published: 2019-01-16
- Language: it_IT