# Zfermentujte to! - Základní kurz kvašení ovoce, zeleniny a ořechů

Canonical: https://www.bookquiver.com/stefanie-hort/cs/zfermentujte-to-zakladni-kurz-kvaseni-ovoce-zeleniny-a-orechu/9788074334238

![Zfermentujte to! - Základní kurz kvašení ovoce, zeleniny a ořechů](https://quivercdn.com/covers/vikend/stefanie-hort/zfermentujte-to-zakladni-kurz-kvaseni-ovoce-zeleniny-a-orechu_978-80-7433-423-8-ae000e81.jpg?v=2026-09-10%2023%3A23%3A59)

- Book: [Zfermentujte to! - Základní kurz kvašení ovoce, zeleniny a ořechů](https://www.bookquiver.com/stefanie-hort/cs/zfermentujte-to-zakladni-kurz-kvaseni-ovoce-zeleniny-a-orechu) ([Zfermentujte to! - Základní kurz kvašení ovoce, zeleniny a ořechů.md](https://www.bookquiver.com/stefanie-hort/cs/zfermentujte-to-zakladni-kurz-kvaseni-ovoce-zeleniny-a-orechu.md))
- Authors: [Stefanie Hort](https://www.bookquiver.com/stefanie-hort)
- Publisher: Víkend
- ISBN: 978-80-7433-423-8
- Pages: 127
- Published: 2025-01-01
- Language: cs_CZ
- Binding: Softcover

## Description

Fascinující fermentace Radost z fermentovaných rajčat, prokvašených jablek nebo sýrového kešu bochánku? Tento základní kurz kvašení vám pomůže na cestě k trvanlivosti regionálního a sezonního ovoce, zeleniny a ořechů a k jejich úžasné chuti. Autorka Stefanie Horn vám v této knížce ukáže, jak se dají se základními praktickými vědomostmi, užitečnými tipy a recepty s moderními nápady vykouzlit kreativní fermentované zázraky. Několik jednoduchých kroků vede nejen k rozmnožení mnoha živých organismů a produkci probiotik, ale také ke spoustě chutí. Tato kniha jde ale ještě dál a ukáže vám také, že startér můžete používat nekonečně dlouho, a dokonce také jak a k čemu chuťově intenzivní výsledné produkty můžete konzumovat. Kalendář vás přitom provede celým rokem. Zdraví, trvanlivost a kutilství – kvašení je čistá udržitelnost