# Cereali e Legumi

Canonical: https://www.bookquiver.com/stefano-polato/it/cereali-e-legumi/9788884994752

![Cereali e Legumi](https://quivercdn.com/covers/slow-food-editore/stefano-polato/cereali-e-legumi_978-88-8499-475-2-69eb5eeb.jpg?v=2026-09-25%2003%3A43%3A43)

- Book: [Cereali e Legumi](https://www.bookquiver.com/stefano-polato/it/cereali-e-legumi) ([Cereali e Legumi.md](https://www.bookquiver.com/stefano-polato/it/cereali-e-legumi.md))
- Authors: [Stefano Polato](https://www.bookquiver.com/stefano-polato)
- Publisher: slow_food_editore
- ISBN: 978-88-8499-475-2
- Pages: 144
- Published: 2017-09-13
- Language: it_IT
- Binding: Softcover

## Description

E' ormai risaputo che cereali e legumi, se abbinati nel menù e inseriti anche quotidianamente nella nostra dieta, garantiscono un buon equilibrio di nutrienti e un adeguato apporto proteico per chi scelga di escludere o di consumare poca carne. Inoltre la loro varietà permette di realizzare ottimi piatti spesso patrimonio della nostra cucina tradizionale. Le caratteristiche, le attenzioni che è corretto avere al momento dell'acquisto e le preparazioni in cucina. Tanti consigli e 60 ricette per guadagnare in gusto e in salute.