# 骨まで愛して―粗屋五郎の築地物語―

Canonical: https://www.bookquiver.com/takeo-koizumi/ja/hone-made-itoshi-te-so-ya-goro-no-tsukiji-monogatari/9784104548064

JSON version (same data): https://www.bookquiver.com/takeo-koizumi/ja/hone-made-itoshi-te-so-ya-goro-no-tsukiji-monogatari/9784104548064.json

![骨まで愛して―粗屋五郎の築地物語―](https://quivercdn.com/covers/shinchosha/takeo-koizumi/title_978-41-0454-806-4-04576806.webp?v=2026-10-24%2003%3A34%3A56)

- Book: [骨まで愛して―粗屋五郎の築地物語―](https://www.bookquiver.com/takeo-koizumi/ja/hone-made-itoshi-te-so-ya-goro-no-tsukiji-monogatari) ([骨まで愛して―粗屋五郎の築地物語―.md](https://www.bookquiver.com/takeo-koizumi/ja/hone-made-itoshi-te-so-ya-goro-no-tsukiji-monogatari.md))
- Authors: [小泉武夫](https://www.bookquiver.com/takeo-koizumi)
- Publisher: 新潮社
- ISBN: 978-41-0454-806-4
- Pages: 192
- Published: 2018-12-21
- Language: ja_JP
- Binding: Softcover

## Description

築地の有名マグロ解体人だった五郎が満を持して開店したのは、日本唯一の粗料理専門店。鰤大根、烏賊の腸煮（わたに）、鱶鰭の姿煮……四十年の魚河岸人生で磨かれた名物料理の数々は、訪れる人々の舌を“残すとこなく” 口福で満たしていく。粗の魅力に取りつかれた著者が渾身の愛を込めて綴る、涙腺ならぬ「唾液腺崩壊」の人情小説。