# 魚は粗がいちばん旨い―粗屋繁盛記―

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- Authors: [小泉武夫](https://www.bookquiver.com/takeo-koizumi)
- Language: ja_JP
- Published: 2022-12-23
- Genres: Historical fiction

## Description

魚の粗（あら）ほど旨いものはない！ 築地に、日本初の魚の粗料理専門店「粗屋」ができた。金目鯛の粗汁、烏賊の腸煮、皮剥の肝和え――通常は捨てられてしまう粗が、魚を知り尽くした店主、鳥海五郎にかかると絶品料理へと大変身。はやる気持ちを抑え、今宵も粗屋の暖簾をくぐる。いったいどんな料理が待っているのか。粗を肴に酒を呑む、至福の時間の始まりだ。『骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語』改題。

## Editions

### 魚は粗がいちばん旨い―粗屋繁盛記―

- Publisher: 新潮社
- ISBN: 978-41-0125-948-2
- Pages: 240
- Published: 2022-12-23
- Language: ja_JP