# Le Riz dans tous ses états

Canonical: https://www.bookquiver.com/thierry-thorens/fr/le-riz-dans-tous-ses-etats/9782742739905

![Le Riz dans tous ses états](https://quivercdn.com/covers/actes-sud/thierry-thorens/le-riz-dans-tous-ses-etats_978-27-4273-990-5-0549148a.jpg?v=2026-09-13%2016%3A34%3A10)

- Book: [Le Riz dans tous ses états](https://www.bookquiver.com/thierry-thorens/fr/le-riz-dans-tous-ses-etats) ([Le Riz dans tous ses états.md](https://www.bookquiver.com/thierry-thorens/fr/le-riz-dans-tous-ses-etats.md))
- Authors: [Thierry Thorens](https://www.bookquiver.com/thierry-thorens), [Claudine Rabaa](https://www.bookquiver.com/claudine-rabaa)
- Publisher: Actes Sud
- ISBN: 978-27-4273-990-5
- Pages: 1
- Published: 2002-10-04
- Language: fr_FR
- Binding: Softcover

## Description

Ce livre 'à quatre mains' invite à découvrir la saga du riz, céréale reine des marais tropicaux, son histoire botanique et agricole, les rites et légendes qui l’accompagnent, ses voyages et ses métamorphoses en cuisine à travers quelque trois cents recettes originales