# Vietnam

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- Book: [Vietnam](https://www.bookquiver.com/thomas-feller/fr/vietnam) ([Vietnam.md](https://www.bookquiver.com/thomas-feller/fr/vietnam.md))
- Authors: [Thomas Feller](https://www.bookquiver.com/thomas-feller)
- Publisher: hachette_pratique
- ISBN: 978-20-1720-126-7
- Pages: 160
- Published: 2022-07-13
- Language: fr_FR
- Binding: Softcover

## Description

* 60 recettes authentiques et parfumées ! * Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis * De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs 60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.