# Pommes, poires, coings fruits d'hiver

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- Authors: [Valérie Lhomme](https://www.bookquiver.com/valerie-lhomme), [Bérengère Abraham](https://www.bookquiver.com/berengere-abraham)
- Publisher: larousse
- ISBN: 978-20-3589-177-8
- Pages: 72
- Published: 2013-09-04
- Language: fr_FR
- Binding: Hardcover

## Description

30 recettes sucrées et salées, irrésistibles, qui célèbrent tous les fruits que l’on trouve sur les étals des marchés du mois d’octobre au mois de mars : Les pommes et les poires : carpaccio de haddock aux poires et radis d’hiver, compote de pommes au miel et anis étoilé… Les agrumes : crèmes brûlées au pamplemousse et thé fumé, petits calamars poêlés au citron vert… Les exotiques : langoustes grillées et chutney d’ananas, panna cotta mangue passion… Et les autres : raisins comme des pommes d’amour, kakis à la coque et crème chantilly Toutes les recettes sont très joliment illustrées..