# Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional

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- Authors: [Virgílio Nogueiro Gomes](https://www.bookquiver.com/virgilio-nogueiro-gomes)
- Language: pt_PT
- Published: 2013-11-01

## Description

Começando nos petiscos e terminando na doçaria, com passagem obrigatória pelos pratos mais típicos da culinária nacional e regional – desde o famoso cozido à portuguesa até ao bacalhau à Brás – Virgílio Gomes oferece-nos um fantástico roteiro gastronómico que inclui açordas, mariscos, feijoadas, caldeiradas e muito mais. Inclui receitas de: Açorda de mariscos * Amêijoas à Bulhão Pato * Arroz de lingueirão * Bacalhau à Brás * Bolo real * Cabrito assado* Caldeirada à fragateiro * Caldo verde * Cozido à portuguesa * Dormidos de Bragança * Feijoada * Frango na púcara * Gaspacho à alentejana * Guisado de polvo à mirandesa * Lagosta suada de Peniche * Lombo de porco com amêijoas * Migas gatas * Pescada à poveira * Posta mirandesa * Pudim de castanhas * Trutas abafadas * Tratado do Petisco traz-nos o essencial da gastronomia nacional numa viagem admirável às nossas raízes.

## Editions

### Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional

- Publisher: marcador
- ISBN: 978-98-9754-020-2
- Pages: 232
- Published: 2013-11-01
- Language: pt_PT