# Zlatá klasika / Recepty prověřené časem

Canonical: https://www.bookquiver.com/zdenek-pohlreich/cs/zlata-klasika-recepty-proverene-casem

![Zlatá klasika / Recepty prověřené časem](https://quivercdn.com/covers/sevruga/zdenek-pohlreich/zlata-klasika-recepty-proverene-casem_978-80-8844-005-5-82d4066c.jpg?v=2026-09-11%2003%3A53%3A23)

- Authors: [Zdeněk Pohlreich](https://www.bookquiver.com/zdenek-pohlreich)
- Language: cs_CZ
- Published: 2023-01-01

## Description

Zlatá klasika – to jsou recepty na jídla, která se v naší zemi těší té největší oblibě a považujeme je za nedílnou součást české kuchyně. Jde stále z většiny o to nejlepší z české klasiky, ale také jsem zahrnul klasické recepty, které jsme s radostí adoptovali po cestách do Řecka, Chorvatska, Itálie, Asie nebo Ameriky a pojali je za vlastní. Najdete v ní třeba recepty na všemi milovanou pečenou kachnu, vepřové vrabce, řízky, segedín, sekanou, svíčkovou, hovězí líčka, buchtičky s vanilkovým krémem, šišky s mákem, ale i burger, špagety aglio olio, špagety carbonara, Kung pao, kuře Tikka, čevabčiči, lososa s remuládou, srbské rizoto, italské rizoto, fish & chips, carpaccio, řecký salát, caesar salát, tzatziki, caprese… a všechno, na co máte právě teď zrovna chuť. Vždycky jsem říkal, že je mi bližší být pěšákem klasiky než inovátorem a za každou cenu tvůrcem něčeho, co už je dávno objevené. Je tomu tak dodnes a za ty roky v gastronomii moc dobře vím, která jídla z restauračních lístků mizí jako první. Když kniha vznikala, měli jsme na paměti hlavně to, aby byla jednoduchá pro orientaci i ve stylu prezentace. Je jednoznačně zaměřená na domácí vaření a tradiční postupy, kde je nejdůležitější, jak to chutná. Je realistická a proveditelná.

## Editions

### Zlatá klasika / Recepty prověřené časem

- Publisher: Sevruga
- ISBN: 978-80-8844-005-5
- Pages: 169
- Published: 2023-01-01
- Language: cs_CZ