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- 2019
- year of publication
- 256
- pages
- English (United States)
- language
- Hardcover
- cover
- Publisher
- dk
- ISBN-13
- 978-14-6548-684-4
- EAN
- 9781465486844
- Publication date
- 2019-07-30
- Book
- Cocinología (The Science of Cooking) · 1 edition
The publisher on this edition
Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que...