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- 2015
- year of publication
- 120
- pages
- French (France)
- language
- Hardcover
- cover
- Publisher
- larousse
- ISBN-13
- 978-20-3590-070-8
- EAN
- 9782035900708
- Publication date
- 2015-06-24
- Book
- Sushis, Makis & Sashimis · 1 edition
The publisher on this edition
Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon : Le parfait riz à sushis Les sushis nigiri Les makis et makis californiens Les sashimi Les temakis Le chirashi sushi… Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.